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Birkmann Blindbackkugeln 700 g aus Keramik in Dose für Tarte- und Quicheböden bis 28 cm – jetzt für 10,00 € online kaufen.
Kategorien : Series
SKU : BAC-SER-111
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Knusprig statt wellig: Die Birkmann Blindbackkugeln 700 g aus Keramik beschweren Mürbeteig beim Blindbacken und sorgen für ebenmäßige, durchgebackene Tarte- und Quicheböden bis 28 cm Durchmesser.
Teig in die Form legen, mit Backpapier belegen, Kugeln gleichmäßig ca. 1–2 Schichten hoch einfüllen. Bei ca. 180–200 °C 10–15 Minuten mit Kugeln vorbacken, dann Papier mit Kugeln entfernen und 5–10 Minuten fertig backen. Keramik speichert Hitze und verteilt sie gleichmäßig – so entstehen keine Luftblasen und der Rand fällt nicht zusammen.
700 g reicht für eine Form bis 28 cm. Für kleine Förmchen weniger Kugeln nutzen, Rest in der Dose lassen. Im Vergleich zu Erbsen, Reis oder Linsen: Backkugeln verkohlen nicht, nehmen keinen Geruch an und drücken stabiler – Backkugeln statt Erbsen lohnt sich besonders bei empfindlichen Tarteböden.
Nach dem Abkühlen trocken abbürsten oder mit klarem Wasser ohne Spülmittel abspülen und vollständig trocknen lassen. Hitzebeständig bis 230 °C, robust und wiederverwendbar. In der PET-Box staubfrei aufbewahren – langlebiges Profi-Zubehör aus der Birkmann Easy Baking Serie.
700 g Keramik-Backkugeln in Dose – für Formen bis 28 cm für nur 10,00 € statt 18,85 €
Verhindern Aufgehen und Luftblasen – gleichmäßige Hitze für Tarte, Quiche und Mürbeteig
Hitzebeständig bis 230 °C und wiederverwendbar – saubere Alternative zu Erbsen und Reis
Menge: 700 g
Eignung: Backformen bis 28 cm Durchmesser
Material: Keramik
Produkttyp: Blindbackkugeln / Backerbsen
Lieferumfang: Kugeln in PET-Box zur Aufbewahrung
Modell / Serie: Easy Baking
Hitzebeständigkeit: bis 230 °C
Verkäufer: Back & Brat Welt
Profi-Trick zum Sparpreis: 10,00 € statt 18,85 € für 700 g Keramik in Aufbewahrungsdose. Für knusprige Böden ohne Zusammenfallen – jetzt sichern und mit SAVE15 extra sparen.
Für 26–28 cm die vollen 700 g einlagig bis doppelt verteilen. Für kleine Tartelettes entsprechend weniger.
Ja, immer Backpapier zwischen Teig und Kugeln legen, damit nichts anklebt und die Kugeln sauber bleiben.
Nein, locker auf Backpapier schütten. Nach dem Vorbacken heiß entnehmen und abkühlen lassen.
Meine Quicheböden sind früher immer hochgegangen, jetzt bleiben sie perfekt flach. Die 700 g reichen locker für eine 28er Form, ich lege Backpapier drunter, dann die Kugeln drauf. Nach dem Backen einfach zurück in die Dose, kein Einfetten nötig. Die Keramik speichert die Hitze super und lässt sich leicht abwaschen.
Nie wieder Linsen opfern!
Gute Menge in der Dose.
Allein die Aufbewahrungsdose ist Gold wert, kein Beutel der reißt oder Kugeln in der Schublade. Ich backe viel Tarte au Citron und Mürbeteig für Plätzchen-Tartelettes, die Kugeln verteilen das Gewicht gleichmäßig. Bis 230 Grad ohne Probleme, keine Verfärbung oder Geruch. Klare Empfehlung.
Machen genau was sie sollen, der Boden bleibt schön dünn und knusprig. Die Dose ist praktisch, aber mit 700 g Keramik natürlich recht schwer im Schrank. Dafür rutschen sie nicht und halten ewig. Nächstes Mal würde ich sie nach dem Abkühlen sofort zurückfüllen, warm anfassen ist keine gute Idee.
Prinzipiell tolle Backerbsen aus Keramik, lassen sich gut reinigen und riechen nicht. Für meine große 28er Tarteform brauche ich fast die ganze Dose, damit der Rand nicht rutscht. Für kleine Förmchen super sparsam. Wer oft große Quiches macht, sollte eventuell zwei Dosen einplanen.
Habe früher immer getrocknete Erbsen genommen, die sind verbrannt und rochen. Diese Keramikkugeln sind viel besser: geschmacksneutral, wiederverwendbar, leicht zu waschen. Mein Mürbeteig wird jetzt gleichmäßig gar ohne Blasen. Die Dose steht bei mir direkt neben dem Mehl, wird ständig benutzt.
Die meisten Kugeln sind einwandfrei und das Blindbacken klappt gut. Nach dem zweiten Einsatz bei 220 Grad ist bei mir eine Kugel gerissen. Funktioniert trotzdem noch, aber bei dem Preis hätte ich makellose Qualität erwartet. Deshalb nur zwei Sterne.
