Birkmann Bread Buddies Partybrot-Form Blume 9x9x22 cm - Karbonstahl anthrazit

Die Form 9x9x22 cm aus Karbonstahl ist genial für Zupfbrot. Der Teig löst sich nach dem Backen problemlos, wenn man vorher leicht fettet. Die Blume sieht am Buffet fantastisch aus, jeder will ein Stück abzupfen. Die Beschichtung wirkt hochwertig, nichts ist angebacken. Habe sie schon für herzhaft mit Käse und süß mit Zimt gemacht.

Alle Gäste waren begeistert.

Ich war skeptisch bei Karbonstahl, aber das Brot flutscht wirklich raus. Die anthrazit Farbe sieht modern aus. Die Größe passt genau für einen Hefewürfel plus Belag. Reinigung nur mit weichem Schwamm, dann bleibt alles top. Backe jetzt fast jedes Wochenende damit.

Habe zur Einweihung ein Kräuter-Knoblauch-Blumenbrot gemacht, kam super an. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig, das Brot war überall durch und außen knusprig. Ein Stern Abzug, weil die Ecken per Hand etwas mühsam zu reinigen sind. Sonst klare Empfehlung.

Meine Enkel lieben es, die kleinen Teigkugeln in die Blumenform zu legen. Es geht einfach und das Ergebnis sieht aus wie vom Bäcker. Die Form liegt gut in der Hand, wackelt nicht und steht stabil im Ofen. Auch Bananenbrot habe ich schon darin gemacht, hat ebenfalls geklappt.

Schwerer Karbonstahl, kein Verziehen bei 200 Grad. Die Blume formt sich schön aus. Mit Backpinsel eingefettet löst sich alles perfekt.

Teig geht schön auf in der Form, das Volumen passt. Herzhafte Füllung mit Pesto war der Renner. Würde beim nächsten Mal noch etwas länger auskühlen lassen, dann löst es sich noch besser.

Das Brot sieht hübsch aus und die Größe reicht für 4-5 Leute als Beilage. Ohne Einfetten backt es aber doch etwas an, trotz Beschichtung. Mit Butter oder Öl klappt es dann gut. Anleitung beachten.

Zum Grillen gibt es bei uns jetzt immer Blumenbrot aus dieser Form. Der Teig wird gleichmäßig gar, außen kross, innen fluffig. Die 22 cm Länge passt perfekt auf den Rost zum Warmhalten. Auch zum Verschenken eine schöne Idee, weil es so hübsch aussieht.

Die Idee und Optik sind toll, die Blume kommt schön raus. Bei mir hat sich aber an einer Naht trotz Einfetten Teig festgesetzt und die Beschichtung sieht dort jetzt matt aus. Vielleicht zu heiß gebacken. Das Brot schmeckte trotzdem, aber für den Anspruch hatte ich mehr Antihaft erwartet.