Knusprig statt matschig: Die Birkmann Laib & Seele Quiche-/Tarteform perforiert Ø 25 cm aus Karbonstahl in Bronze ist für Quiche, Tarte und Obstkuchen mit Mürbeteig gemacht. Die Perforation lässt Heißluft direkt an den Boden, die Antihaftbeschichtung und der lose Hebeboden machen das Lösen einfach – jetzt für 10,00 € statt 12,36 € online kaufen.
Wie löse ich eine Quiche aus der Birkmann Tarteform mit Hebeboden?
Abkühlen lassen, dann die Form auf ein Glas oder eine Dose stellen und den Ring nach unten ziehen. Danach den losen Hebeboden unter der Tarte hervorziehen oder die Tarte mit einem Pfannenwender auf eine Platte schieben. Nicht mit Messer am Rand hebeln – das schont die Antihaftbeschichtung. Für saubere Stücke: schnittfeste Form kurz ruhen lassen, dann schneiden.
Wie funktioniert der lose Hebeboden bei der Tarteform 210554?
Die Tarteform 210554 besteht aus Ring und losem Boden ohne Klemmverschluss. Teig einlegen, andrücken, füllen und backen. Zum Servieren wird nur der Ring abgesenkt, der Kuchen bleibt stabil auf dem Boden. Ideal für empfindliche Quiche und Tarte, die nicht gestürzt werden dürfen.
Warum ist die Quicheform perforiert?
Die feine Perforation im Karbonstahl lässt Feuchtigkeit entweichen und Hitze direkt an Mürbe- und Quicheteig. Ergebnis: gleichmäßig gebräunter, knuspriger Boden statt weichem Rand – besonders bei saftiger Füllung mit Sahne, Ei und Gemüse. Inklusive Rezepten zum Direkt-Starten.
Wie viel Teig brauche ich für eine 25-cm-Tarteform?
Für Ø 25 cm plane ca. 250 g Mehl, 125 g kalte Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz plus 2–3 EL Wasser. Teig dünn ausrollen, in die Form legen, 3–4 cm Rand hochziehen und überstehende Reste abschneiden. Füllung: ca. 400–500 ml Guss plus Belag. Für 6–8 Stücke.
Passend dazuBirkmann Laib & Seele Tarteform Ø 30 cm 3 cm Perforiert Karbonstahl Bronze10,00 €
