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Die Birkmann Laib & Seele Brotbackform 25 x 11,5 x 7,5 cm perforiert aus Karbonstahl in Bronze jetzt für nur 10,00 € online kaufen.
Kategorien : Series
SKU : BAC-SER-285
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Für knusprige Kruste: Birkmann Laib & Seele Brotbackform 25 x 11,5 x 7,5 cm, perforiert, Karbonstahl Bronze – mit Antihaftbeschichtung für gleichmäßiges Backen von Brot und Kuchen, inklusive Rezept. Jetzt im Sale online kaufen.
Die Perforation lässt Dampf entweichen und Hitze direkt ans Brot – für krosse Kruste und gleichmäßige Krume bei Hefe-, Sauerteig- und Kastenkuchen. Karbonstahl leitet Wärme schnell, Antihaftbeschichtung löst sauber.
25 x 11,5 x 7,5 cm – Standard für 500-g-Mehl-Brote und Kastenrezepte. Robust, antihaftbeschichtet, mit Rezept zum Sofort-Start. Handwäsche erhält Beschichtung und Bronze-Finish.
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25 x 11,5 x 7,5 cm perforiert: Dampf entweicht – für knusprige Kruste & gleichmäßige Krume
Karbonstahl mit Antihaftbeschichtung in Bronze: schnelle Wärme, leichtes Lösen inkl. Rezept
Sale-Deal: 10,00 € statt 17,95 € – Brot- & Kuchenform jetzt kaufen
Brand: Birkmann
Farbe: Bronze
Maße: 25 x 11,5 x 7,5 cm
Material: Karbonstahl perforiert mit Antihaftbeschichtung
Lieferumfang: 1 Brotbackform 25 cm mit Rezept
Product Type: Brotbackform / Kastenform perforiert
Verkaufspreis: 10,00 EUR
Model or Series: Laib & Seele
Vergleichspreis: 17,95 EUR
Verkäufer: Back & Brat Welt
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Die Perforation lässt Feuchtigkeit entweichen und bringt Hitze direkt an den Teig. Ergebnis: knusprigere Kruste und gleichmäßiger gebackene Krume, besonders bei Sauerteig.
Ja. Auch Rühr- und Kastenkuchen gelingen, Form dünn fetten. Für sehr flüssige Teige Backpapier verwenden, damit nichts durch die Löcher läuft.
Ich backe Roggenmischbrot mit 750 g Teig in der 25 cm Form und die Kruste wird dank der Perforation rundum kross. Die bronzefarbene Beschichtung ist wirklich antihaft, das Brot fällt fast von allein raus. Aufheizen, Teig rein, super Ofentrieb. Reinigung nur ausbürsten, einfach genial.
Super Kruste, tolle Form!
Hatte vorher eine geschlossene Form, da blieb die Seite immer weich. Hier wird alles gleichmäßig braun. Auch Baguette-Teig und Toastbrot klappen.
Das Brot wird fantastisch knusprig und löst sich gut. Man darf sie aber nicht lange einweichen oder in die Spülmaschine geben, sonst leidet die Beschichtung. Wer das weiß, bekommt super Brote.
