Birkmann Gugelhupfform Herz 27 cm Aluguss 1500 ml mit Antihaftbeschichtung

Kuchen löst sich perfekt, sieht toll aus!

Habe darin einen Marmorgugelhupf für meine Mama gebacken. Der Teig für 1500 ml hat genau gepasst.

Ich habe erst gefettet und mit Mehl ausgestäubt, wie empfohlen. Der Kuchen ist nach dem Abkühlen fast von selbst aus der Alugussform gerutscht. Die Herzform ist wunderschön ausgeprägt, alle Rillen kommen toll raus. Die Antihaftbeschichtung wirkt sehr hochwertig und lässt sich mit weichem Tuch super reinigen. Für 14,98 Euro ein echtes Schnäppchen. Werde ich zu Valentinstag und Geburtstagen ständig benutzen.

Meine Gäste waren begeistert, als ich mit dem Herz-Gugelhupf kam. Die Form backt sehr gleichmäßig, der Kuchen war außen goldbraun und innen saftig. Auch Rührteig mit Kirschen hat funktioniert. Das Handling ist durch das stabile Aluguss angenehm, nichts wackelt. Nach Gebrauch nur kurz einweichen und auswischen, fertig.

Die 27 cm Form ist groß genug für die ganze Familie. Ich backe meist Zitronen- oder Eierlikörkuchen darin. Die Beschichtung ist bisher tadellos, man darf nur keine Metallwerkzeuge nehmen. Ich lasse den Kuchen immer 15 Minuten abkühlen, dann stürzt er perfekt.

Mit 72 Jahren backe ich viel für meine Enkelkinder. Diese Herzform ist einfach zu handhaben, nicht zu schwer und der Kuchen geht wunderbar heraus. Mit Puderzucker bestäubt sieht er aus wie vom Konditor. Auch die Reinigung ist für mich mühelos.

Die Herzform macht wirklich hübsche Kuchen und das Material wirkt robust. Bei meinem ersten Versuch mit Schokoteig ist in einer Rille etwas kleben geblieben, weil ich zu sparsam gefettet hatte. Seit ich sie gründlich mit Butter pinsele und mehliere, klappt es einwandfrei. Einen Punkt Abzug für die etwas empfindliche Beschichtung.

Ich besitze mehrere Gugelhupfformen, aber diese Herzform ist mein Favorit. Die Wärmeverteilung im Aluguss ist top, der Kuchen wird gleichmäßig durchgebacken ohne trockene Ränder. Das Herz kommt sehr romantisch raus, perfekt für Hochzeit oder Jahrestag.

Die Optik der Form ist wunderschön und die Größe mit 1500 ml passt für meine Rezepte. Leider blieb mein Nusskuchen trotz Einfetten in den Vertiefungen hängen und riss ein. Vielleicht war mein Teig zu feucht, aber ich hatte mir mehr Antihaftwirkung erhofft. Mit viel Fett und Semmelbröseln geht es besser.