Birkmann Easy Baking Mini-Gugelhupfblech 12-fach – Backform Ø 7 cm aus Karbonstahl

Habe das Blech für den Geburtstag meiner Mutter benutzt und zwölf perfekte Mini-Gugelhupfe auf einmal gebacken. Dank Antihaftbeschichtung kamen alle rückstandslos raus, ich musste nur kurz mit Pinsel etwas Butter nehmen. Die 7 cm Größe ist ideal für zwei-drei Bissen, schön saftig innen. Reinigung mit warmem Wasser und weichem Lappen in einer Minute erledigt. Sehen aus wie vom Konditor.

Kleine Kuchen gehen leicht raus, toll!

Alle zwölf Küchlein wurden gleichmäßig braun, nichts ist angebrannt. Teig lässt sich mit Spritzbeutel gut einfüllen. Nur beim Wenden sollte man kurz warten, ganz heiß klemmt es minimal.

Wir haben mit den Enkeln Marmor-Minis gebacken, jeder durfte verzieren mit Puderzucker und Streuseln. Das Blech liegt gut in der Hand, verzieht sich nicht bei Hitze und die Beschichtung hält was sie verspricht. Auch herzhaft mit Käse-Schinken-Teig getestet, klappte super.

Ich backe jedes Jahr kleine Kuchen zum Verschenken und die Größe passt perfekt in Tütchen. Karbonstahl fühlt sich stabil an, kein dünnes Wabbelblech. Einen Stern Abzug weil man keine Metallgeräte nehmen darf, sonst zerkratzt es.

Die Förmchen sind schön tief gemustert und die Küchlein sehen toll aus. Ganz ohne Einfetten ging es bei mir aber nicht, beim ersten Versuch ohne blieb einer kleben. Mit gut Einfetten und Mehl klappt es einwandfrei.

Qualität des Blechs ist okay und Antihaft wirkt. Aber die zwölf Mulden sitzen recht eng, mein Rührteig lief oben etwas zusammen und die Gugl klebten an den Rändern aneinander. Mit weniger Teig einfüllen geht es, man muss aufpassen.