Birkmann Easy Baking Back- und Ausrollmatte 33 x 40 cm – Glasfasergewebe mit Silikon und PTFE

Klebt nichts an, top Matte!

Ich rolle seitdem direkt auf der Matte aus. Teig löst sich super und das Blech bleibt sauber. Passt genau auf mein Backblech.

Ich backe sehr viel, besonders Brot und Brötchen. Die Matte liegt plan auf dem Blech und wellt sich nicht. Auch bei 220 Grad bleibt sie formstabil. Ausrollen geht darauf wirklich leichter als auf bemehlter Arbeitsplatte. Nach dem Backen wische ich sie nur feucht ab. Bin total zufrieden.

Benutze sie für Kekse und Pizza. Gerade Baguettebrötchen lassen sich ohne Mehl lösen. Etwas fettige Ränder bleiben, aber mit Spülwasser geht alles weg. Würde ich wieder kaufen.

Endlich kein festklebender Mürbeteig mehr! Die 33x40 Größe ist ideal für mein Blech. Auch Karamell und Käse lösen sich rückstandslos. Lässt sich aufgerollt super verstauen.

Hab schon zwei davon und nutze sie im Wechsel. Silikon riecht am Anfang leicht, das verfliegt nach einmal Waschen. Antihaft-Effekt ist richtig gut, auch bei Laugengebäck. Sterne Abzug weil sie in meiner Schublade etwas Fussel anzieht.

Grundsätzlich backt alles gleichmäßig und nichts klebt fest. Bei mir biegen sich die Ecken nach dem Waschen etwas hoch. Legt sich in der Ofenhitze aber wieder. Für den Preis trotzdem okay.

Habe die Matte meiner 78-jährigen Mutter geschenkt, weil sie kein Backpapier mehr schneiden wollte. Sie kommt wunderbar damit zurecht und freut sich, dass der Zopf nicht anbackt. Auch das Reinigen fällt ihr leicht, einfach abspülen. Klare Empfehlung für ältere Hobbybäcker.

Antihaftung ist anfangs super, Plätzchen gingen toll ab. Leider hat sie nach Pizza mit Tomatensoße und Käse Flecken bekommen, die nicht mehr rausgehen. Funktioniert noch, sieht aber nicht mehr schön aus. Deshalb nur zwei Sterne von mir.