Birkmann Contoura Gugelhupfform Krone 21 cm – Aluguss mit Antihaftbeschichtung Bronze

Der Gugelhupf sieht nach dem Backen aus wie vom Konditor, jede Zacke der Krone ist perfekt zu sehen. Habe einen Zitronen-Gugelhupf gemacht, er ist ohne Probleme aus der Form geflutscht. Die Antihaftbeschichtung ist wirklich top. Nur mit weichem Tuch reinigen, dann hält sie lange. Ein Hingucker auf der Kaffeetafel.

Mega Muster!

Aluguss ist schön schwer und verteilt die Hitze gleichmäßig. Mein Marmorkuchen war innen saftig und außen goldbraun. Man muss gut einfetten trotz Beschichtung, dann klappt es super. Für 10 Euro im Sale ein Schnäppchen.

Ehrlich, ich habe lange keinen Gugelhupf mehr gemacht, weil er immer kleben blieb. Mit dieser Contoura-Form geht es endlich. Etwas Butter und Mehl rein, Teig rein, 50 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und stürzen. Klappt jedes Mal. Meine Nachbarin will sie jetzt auch.

Die bronzefarbene Beschichtung sieht sehr edel aus und die Krone ist wirklich detailliert. Habe einen Schoko-Gugl für den Geburtstag meines Mannes gebacken und mit Puderzucker bestäubt, sah fantastisch aus. Reinigung mit warmem Wasser war in einer Minute erledigt.

Habe als Studentin zum ersten Mal Kuchen gebacken lol und es hat direkt geklappt. Man darf nur kein Metallbesteck nehmen, sonst zerkratzt die Beschichtung. Größe mit 21 cm passt super für normale Rezepte. Würde ich wieder kaufen.

Das Ergebnis ist wunderschön, keine Frage. Aber man muss wirklich jeden Rillen-Zacken gut fetten, sonst bleibt Teig hängen. Spülmaschine ist tabu, nur Handwäsche. Wer das weiß, bekommt tolle Kuchen.

Bei uns gibt es sonntags immer Kuchen und diese Form hat unser Repertoire erweitert. Hefekranz und Rührkuchen gelingen beide. Der Aluguss hält die Wärme gut, der Kuchen wird gleichmäßig braun. Bin rundum zufrieden mit Birkmann.

Die Optik der Krone ist traumhaft und genau deswegen habe ich sie gekauft. Leider ist mein erster Nusskuchen trotz Einfetten in den Rillen kleben geblieben und das Muster war kaputt. Mit viel Mehl ging es beim zweiten Mal besser. Deshalb nur zwei Sterne, vielleicht braucht man mehr Übung.