Birkmann Contoura Kastenform Novella 887053 Aluguss gold

Backt gleichmäßig, löst super, sieht edel aus!

Endlich gelingt mein Marmorkuchen wieder so saftig wie bei meiner Mutter. Die schwere Alugussform verteilt die Hitze sehr gleichmäßig, der Kuchen geht schön hoch und bleibt saftig. Dank Antihaft löst er sich fast von allein. Abwasch per Hand ist schnell gemacht.

Die Novella-Struktur gibt dem Kasten ein hübsches Muster, sieht ohne viel Deko schon toll aus. Teig lässt sich leicht lösen, wenn man gut fettet. Die goldene Farbe ist edel, innen dunkel beschichtet. Nur von Hand spülen, das sollte man wissen.

Ich backe viel und habe einige Kastenformen, aber diese ist jetzt meine Nummer eins. Zitronenkuchen und Bananenbrot werden perfekt, nichts bleibt kleben, die Kanten werden nicht zu dunkel. Liegt gut in der Hand trotz Aluguss-Gewicht. Für 10 Euro unschlagbar, habe schon eine zweite verschenkt.

Backergebnis ist wirklich gut, gleichmäßige Bräunung und schönes Muster. Man darf aber keine scharfen Sachen nehmen und nur weich spülen, sonst leidet die Beschichtung. Wer das beachtet, hat lange Freude dran. Preis-Leistung für mich okay.

Sonntags spontan Kastenkuchen gebacken, Form kurz mit Butter eingepinselt und bemehlt. Nach dem Backen kurz gewartet, einmal gestürzt und der Kuchen war draußen in einem Stück mit tollem Relief. Auch das Spülen ging fix, kein Schrubben nötig. Steht bei mir jetzt griffbereit im Schrank und wird wöchentlich genutzt. Absolute Empfehlung für Hobbybäcker.