Das Birkmann Contoura Gugelhupfblech Violet 4-fach Ø ca. 24 cm aus Bronze-Aluguss backt vier kleine Gugelhupfe in einem Blech – ideal für Portionen, Geschenke und Kaffeetafel-Deko.
Birkmann Gugelhupfblech Violet 4-fach befüllen
Jede der vier Mulden nur zu etwa zwei Dritteln mit Rühr- oder Marmorteig befüllen, damit der Teig sauber aufgehen kann. Zähflüssigen Teig mit zwei Löffeln oder Spritzbeutel gleichmäßig verteilen und das Blech leicht aufklopfen, damit sich Hohlräume schließen. Inklusive Rezept als Dosier-Hilfe für die erste Füllung.
Minigugelhupfe Backzeit
Minis brauchen deutlich kürzer als ein großer Gugelhupf: je nach Ofen ca. 20–30 Minuten bei 170–180 °C Ober-/Unterhitze. Ab ca. 20 Minuten Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig haften, sind die Minigugelhupfe fertig. Blech mittig einschieben und nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.
Contoura Gugelhupfblech 24 cm entformen
Dank 4-facher Antihaftbeschichtung und schwerem Aluguss für optimale Wärmeleitung lösen sich die Minis nach kurzer Ruhezeit fast von selbst. Blech kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Bei Bedarf Ränder vorher mit Silikonspatel lösen – keine Metallwerkzeuge verwenden.
Birkmann Violet Antihaftbeschichtung pflegen
Vor dem ersten Backen leicht einfetten und einmehlen, danach genügt meist wenig Fett. Von Hand mit weichem Schwamm, warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen, gut trocknen und nicht mit scharfen Bürsten oder Metallbesteck bearbeiten. So bleibt die bronzefarbene Antihaftschicht lange haftfrei und kratzfest.
