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Dr. Oetker Obstkuchenform Ø 28 cm aus Stahl für Tortenboden und Quiche – mit Antihaftbeschichtung, jetzt für nur 9,00 € online kaufen.
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Passend dazuDr. Oetker Obstkuchenform Ø 28 cm – Runde Obsttorten-Backform aus Stahl10,00 €
Kategorien : Bakeware
SKU : BAC-BAK-770
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Flach, fruchtig, knusprig: Die Dr. Oetker Obstkuchenform Ø 28 cm ist die klassische Form für Obstkuchen-Tortenboden, Tarte und Quiche – Made in Germany.
Für die 28er Form plane ca. 250-300 g Mehl plus 125-150 g Butter, 80-100 g Zucker und 1 Ei für einen Mürbeteigboden. Für Rührteig ca. 300 g Mehl, 200 g Zucker, 150 g Butter und 3 Eier. Der flache Boden mit Rand braucht weniger Teig als eine hohe Springform – Teig 3-4 mm ausrollen, in die Form drücken und überstehenden Rand abschneiden.
Backzeit für Obstkuchen: Mürbeteig blind ca. 15-20 Minuten bei 180-200 °C vorbacken, mit Belag weitere 20-30 Minuten. Rühr-Obstkuchen ca. 30-35 Minuten bei 170-180 °C. Muss man die Obstkuchenform einfetten? Trotz Antihaftbeschichtung dünn einfetten oder mit Backtrennspray arbeiten – das sichert goldbraune Böden und einfaches Stürzen. Per Hand spülen für lange Haltbarkeit.
Als Quicheform Mürbeteig einlegen, mit Gabel einstechen, Füllung aus ca. 400 ml Sahne-Ei-Mischung plus 200-250 g Gemüse, Speck oder Käse einfüllen und bei 180-200 °C ca. 35-45 Minuten backen. Ausgezeichnete Wärmeleitung des Stahls bis 230 °C hitzebeständig sorgt für knusprigen Boden und saftigen Belag.
Ø 28 cm Obstkuchenform aus Stahl – für Tortenboden, Obstkuchen, Tarte und Quiche
Antihaftbeschichtung mit sehr guter Wärmeleitung – bis 230 °C, leichte Handreinigung
Made in Germany mit 5 Jahren Garantie – jetzt für nur 9,00 € online kaufen
Herkunft: Made in Germany
Material: Stahl mit Antihaftbeschichtung
Reinigung: Handwäsche
Produkttyp: Obstkuchenform / Quicheform
Durchmesser: 28 cm
Modell / Serie: Obstkuchenform Klassik
Hitzebeständigkeit: Bis 230 °C
Verkäufer: Back & Brat Welt
Top-Preis für den Klassiker: Nur 9,00 €. Mit Coupon SAVE15 noch günstiger. Kostenloser Versand ab 45,00 €.
Eine Form für süß und herzhaft: Sonntags Obstboden mit Sahne, unter der Woche Lorraine-Quiche – Stahlform leitet Hitze direkt in den Boden für knusprige Ergebnisse.
Für Mürbeteig ca. 250-300 g Mehl, für Rührteig ca. 300 g Mehl. Das reicht für einen 3-4 mm dünnen Boden mit Rand.
Ja, trotz Antihaftbeschichtung dünn einfetten oder Backtrennspray nutzen. So löst sich der Boden sicher und bräunt gleichmäßig.
Bei 180-200 °C ca. 35-45 Minuten, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Habe einen Biskuit-Obstboden für Erdbeerkuchen gebacken, er ist gleichmäßig hochgegangen und hat die schöne Riffelung am Rand. Nach fünf Minuten Abkühlen einfach gestürzt, nichts klebte. Mit Vanillepudding und Erdbeeren belegt, sah aus wie aus der Konditorei. Die 28 cm Größe ist perfekt für Familienkaffee.
Super Boden, klebt nichts an!
Ich nutze die Form nicht nur für Obstkuchen, sondern auch für Quiche und Zwiebelkuchen. Der flache Rand hält alles gut, die Antihaftbeschichtung funktioniert mit leichtem Einfetten tadellos. Größe 28 cm reicht für vier bis sechs Personen.
Jeden Sommer backe ich mindestens zehn Obstböden. Mit dieser Form wird der Boden schön locker und lässt sich ohne Brechen stürzen. Ich lege noch Backpapier unten rein, dann geht es noch leichter. Spülen geht schnell, Teigreste bleiben nicht haften.
Rührteig für Apfelkuchen war in 20 Minuten durch, Boden schön goldbraun. Die Form liegt gut in der Hand und verzieht sich nicht. Ich gebe einen Stern Abzug, weil der Rand für hohe Quarkmassen etwas flach ist, für Obstboden aber ideal.
Der Boden wird gleichmäßig und die Größe passt super auf meine Kuchenplatte. Ganz ohne Einfetten klebte der erste Boden leicht am Rand fest. Mit Butter und etwas Paniermehl löst er sich jetzt einwandfrei.
Habe eine Lachs-Spinat-Quiche darin gemacht, 35 Minuten bei 200 Grad. Der Boden war kross und ließ sich super schneiden. Die Beschichtung hält auch Fettiges aus. Danach nur ausgewischt, fertig. Nutze sie fast öfter herzhaft als süß.
In 15 Minuten ist der Boden fertig.
Backe mit meinen Enkeln oft Sandkuchen als Tortenboden. Die Form ist leicht genug für Kinderhände, aber stabil im Ofen. Nach dem Backen kurz einweichen, dann abspülen. Die Antihaftung hält bisher gut.
Ich backe im Herbst viel Zwetschgenkuchen mit Hefeteig. In dieser 28er Form wird er unten knusprig und oben saftig, Saft läuft nicht über. Der gewellte Rand sieht hübsch aus. Habe schon drei Böden verschenkt, alle waren begeistert.
Der Kuchen selbst war okay, mein Zitronenboden war locker und löste sich nach Einfetten gut. Aber das Blech wirkt recht dünn und hat sich bei 200 Grad leicht verzogen, klackte im Ofen. Nach dem Abkühlen war es wieder gerade. Deshalb nur zwei Sterne, hatte mehr Stabilität erwartet.
Für neun Euro eine so gute Form habe ich nicht erwartet. Sie steht plan, backt gleichmäßig, nichts klebt an wenn man leicht fettet. Apfel, Kirsch, Pfirsich – alles schon probiert. Auch nach zehnmal Backen sieht die Beschichtung noch gut aus. Klare Empfehlung.
