Dr. Oetker Gugelhupfform Ø 18 cm – Klassische Bundform aus Stahl mit Antihaftbeschichtung

Kleiner Gugelhupf, großes Gelingen: Die Dr. Oetker Gugelhupfform Ø 18 x 9 cm ist gemacht für 2-4 Personen, für Rührteig, Marmor- und Zitronengugelhupf sowie Hefegugelhupf in kleiner Menge. Die klassische Bundform aus Stahl mit Antihaftbeschichtung löst den Kuchen sauber und backt gleichmäßig braun.

Wie backe ich einen Gugelhupf in der 18 cm Form von Dr. Oetker?

Form fetten und mehlen oder mit Backtrennspray einsprühen, Teig bis max. 2/3 Füllhöhe einfüllen, glatt streichen und bei Ober-/Unterhitze backen. Durch die 18 cm-Kuppel steigt kleiner Teig sicher auf und bekommt die typische Riffelung – ideal für Einsteiger und Profis.

Wie viel Teig für eine 18er Gugelhupfform?

Für Ø 18 cm rechnen Sie mit ca. 500-700 g Gesamtteig bzw. 250 g Mehl, 150-180 g Butter, 150 g Zucker und 3 Eiern. Das entspricht etwa der halben Menge eines Standard-Gugelhupf-Rezepts für 22-24 cm. Der Teig sollte die Rillen gut ausfüllen, aber Platz zum Aufgehen lassen.

Backzeit für kleinen Gugelhupf 18 cm

Bei 170-180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35-45 Minuten, bei Umluft 160 °C ca. 30-40 Minuten. Ab 30 Minuten Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Gugelhupf fertig. Hefeteig braucht bei 180 °C ca. 30-35 Minuten.

Wie stürzt man den Gugelhupf aus der 18er Form?

Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auf einem Rost abkühlen lassen, dann Rand leicht lösen, Rost auflegen und mit Schwung stürzen. Dank Antihaftbeschichtung gleitet der Kuchen heraus – nicht mit Messer kratzen, nur ausklopfen. Vollständig auf dem Rost auskühlen lassen und dann pudern oder glasieren.

Material, Pflege und Garantie

Stahl-Bundform Made in Germany, Ø 18 x 9 cm, für beste Wärmeleitung. Von Hand mit weichem Schwamm reinigen, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten. Inklusive 5 Jahre Herstellergarantie – jetzt günstig bei Backen & Braten vom Teig bis zum Bräter bestellen.