Kleiner Gugelhupf, großes Gelingen: Die Dr. Oetker Back-Liebe Gugelhupf Backform Ø 18 cm aus Emaille in Dunkelblau ist die klassische Form für Rührkuchen, Marmorgugelhupf und Napfkuchen für 6-8 Stücke.
Wie viel Teig passt in die Dr. Oetker Gugelhupfbackform 18 cm?
Ca. 500-750 g Rührteig bzw. ca. 1,2 Liter Volumen. Ideal: Rezept mit 250 g Mehl, 200 g Zucker, 200 g Butter, 4 Eiern. Form nur zu 2/3 füllen, damit der Teig aufgehen kann und das typische Muster sauber ausbackt.
Wie backe ich einen Gugelhupf in der Dr. Oetker Emaille-Form 18 cm?
Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dank bester Wärmeleitung aus Emaille gleichmäßig ca. 40-50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Hitzebeständig bis +400°C, schnitt- und kratzfest, für Elektro-, Gas- und Heißluftöfen geeignet.
Wie fette ich die Dr. Oetker Gugelhupfform richtig ein?
Vor jeder Nutzung sorgfältig mit weicher Butter oder Backtrennspray einfetten, besonders Rillen und Mittelkamin, dann leicht mit Mehl oder Semmelbröseln ausstäuben. Emaille braucht Fett zum perfekten Lösen – nicht auf Antihaft-Verzicht verlassen.
Wie bekomme ich den Gugelhupf aus der Form?
Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auf Gitter abkühlen lassen, Ränder leicht lösen, dann auf Kuchengitter stürzen. Bei Bedarf kurz auf feuchtes Tuch stellen – der Dampf löst den Kuchen. Spülmaschinengeeignet, 10 Jahre Herstellergarantie.
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