Birkmann Silikonpinsel Silk Rose 23,5 cm – Backpinsel mit Metallkern

Verteilt super gleichmäßig!

Habe damit Hefezopf mit Milch bepinselt und Kuchenform eingefettet. Das Silikon nimmt genug Flüssigkeit auf und lässt sich danach in Sekunden auswaschen.

Wir backen in der Adventszeit viel mit den Kindern und der Pinsel in Silk Rose kommt super an. Durch den Metallkern ist er nicht so wabbelig und man kann gut dosieren. Er ist 23,5 cm lang, also gute Größe für Bleche und Formen. Ob Eigelb, Butter oder Zuckerguss, alles lässt sich fein verteilen. Haare verliert er keine, im Gegensatz zu meinem alten Backpinsel. Lediglich ganz feine Verzierungen mache ich lieber mit kleinerem Werkzeug.

Ey bester Kauf seit langem. Nehm den nicht nur zum Backen, sondern auch um Hähnchen zu marinieren und Maiskolben zu buttern. Hält Hitze locker aus, schmilzt nix, verzieht sich nix. Und die Farbe ist halt auch einfach süß, passt zu meinem restlichen Rosa-Kram. Ab in Spülmaschine, fertig.

Ich öle damit meine Gusseisenpfanne und bestreiche Focaccia. Silikonborsten lassen sich viel hygienischer reinigen als Naturborsten. Trocknet schnell und riecht nicht.

Für grobes Einfetten und Marinaden völlig okay und stabil. Für sehr dünne Glasuren auf Torten fand ich die Silikonlamellen etwas zu dick, da wird es nicht ganz streifenfrei. Für den Alltag aber brauchbar.

Zum Bestreichen von Hefeteig mit Ei funktioniert er gut und lässt sich leicht waschen. Bei dünnflüssigem Öl läuft aber viel durch die Lamellen zurück in die Schale, da muss man öfter eintauchen. Die Haptik und Qualität sind gut, aber für reines Einfetten nehme ich weiter meinen alten Pinsel.