Knusprig statt labbrig: Das runde perforierte Birkmann Flammkuchenblech Ø 32 cm lässt Heißluft und Hitze direkt an den Boden – für krosse Flammkuchen, Pizza und Tartes. Jetzt für 10,00 € statt 11,95 € online bei Backen & Braten kaufen.
Birkmann Flammkuchenblech 32 cm verwenden: Flammkuchen auf Lochblech backen
Teig dünn direkt auf das leicht gefettete Lochblech legen oder mit Backpapier arbeiten, belegen und bei hoher Hitze (230 °C, Ober-/Unterhitze oder Pizza-Stufe) auf unterer Schiene 8–12 Minuten backen. Die Perforation leitet Feuchtigkeit ab, der Boden wird gleichmäßig braun und knusprig.
Flammkuchenblech perforiert wie benutzen für Pizza und Tarte?
Genauso für Steinofen-Pizza, Tarte flambée und dunne Tartes: wenig Belag, heißer Ofen, kurze Zeit. Seitliche Griffflächen erleichtern das Hinein- und Herausholen. Aus Karbonstahl mit Marken-Antihaftbeschichtung, hitzebeständig bis 230 °C. Nicht für Sauerteig geeignet.
Birkmann Flammkuchenblech reinigen und pflegen
Nach dem Abkühlen per Hand mit weichem Schwamm, warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen, gut trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet und keine scharfen Metallutensilien verwenden, damit die Antihaftbeschichtung erhalten bleibt.
