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Das Birkmann Gärkörbchen Länglich 30 x 14 cm aus Peddigrohr formt 1000 g Brotteig mit Profi-Rillenmuster – jetzt für 10,00 EUR online kaufen und locker-luftig backen.
Kategorien : Series
SKU : BAC-SER-665
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Das Birkmann Gärkörbchen Länglich 30 x 14 cm aus Peddigrohr für 1000 g Teig gibt deinem Brot Form, Struktur und lockere Krume. Vom Teig bis zum Bräter: Damit gelingt längliches Brot wie beim Profi.
Teig nach dem Kneten rund oder länglich vorformen, Schluss nach oben in das gut bemehlte Gärkörbchen 30 x 14 x 6,5 cm legen, abdecken und gehen lassen. Zum Backen Laib direkt auf Blech, Stein oder in den Bräter stürzen, einschneiden und backen. Das geflochtene Peddigrohr stützt die Form, lässt Feuchtigkeit entweichen und prägt das klassische Rillenmuster – für gleichmäßig geformte längliche Laibe bis 1000 g.
Vor dem ersten Gebrauch und vor jedem Backen großzügig mit hellem Weizenmehl oder Reismehl ausstäuben – besonders in Rillen und Ecken. Reismehl klebt am wenigsten. Teig eher etwas fester führen, gut mit Mehl oder Stärke bestäuben und nicht zu lange im Korb übergaren lassen. Warum klebt der Teig im Gärkörbchen? Meist zu feuchter Teig, zu wenig Mehl oder zu lange Gare. Was hilft sofort: Korb trocken nachmehlen, Teigling leicht bemehlen, nur bis zur fast vollen Gare gehen lassen und zügig stürzen.
Rein natürliche Peddigrohr-Pflege ohne Spülmaschine und ohne Einweichen: Mehlreste trocken ausklopfen und mit trockener Bürste ausbürsten. Nur bei Bedarf leicht feucht auswischen, danach vollständig an der Luft trocknen lassen. Nicht über 60°C erhitzen, keine Kleb- und Farbstoffe – reines Naturprodukt. So bleibt der Korb robust, langlebig und sofort einsatzbereit für das nächste 1000-g-Brot.
Länglich 30 x 14 x 6,5 cm für 1000 g Teig – formt gleichmäßige Laibe mit Profi-Rillenmuster
Handgearbeitetes Peddigrohr ohne Kleb- und Farbstoffe – stützt die Gare für locker-luftige Krume
Direkt sparen für 10,00 EUR – vielseitig als Gärkorb, Brotbackform und geflochtener Brotkorb
Brand: Birkmann
Maße: 30 x 14 cm, 6,5 cm Höhe (8 cm laut Variante)
Pflege: Nicht spülmaschinengeeignet, Reinigung per Hand / trocken ausbürsten
Merkmal: Klassisches Rillenmuster, formgebend
Material: Natürliches Peddigrohr, beige, handgearbeitet, geflochten
Kapazität: Für 1000 g Teig
Product Type: Gärkörbchen Länglich / Gärkorb Brot
Model or Series: Series
Temperaturbeständigkeit: Bis 60°C
Verkäufer: Back & Brat Welt
Vom Teig bis zum Bräter: Gärkörbchen bemehlen, 1000-g-Teig einlegen, gehen lassen, in Bräter oder auf Stein stürzen – für Brot mit Rillenmuster wie vom Bäcker. Preis-Vorteil: Nur 10,00 EUR statt 11,52 EUR, mit SAVE15 extra 15% sparen. Kostenloser Versand ab 45,00 EUR, sonst 8,00 EUR.
Trockenes Körbchen großzügig mit Weizen- oder Reismehl ausstäuben, Rillen und Ecken nicht vergessen. Reismehl klebt am wenigsten und eignet sich besonders für feuchte Teige.
Trocken ausklopfen und mit trockener Bürste reinigen, nicht einweichen und nicht in die Spülmaschine geben. Nur bei Bedarf leicht feucht auswischen und vollständig lufttrocknen lassen.
Ursache ist meist zu viel Feuchtigkeit, zu wenig Mehl oder Übergare. Korb gut nachmehlen, Teigling bemehlen und nur bis zur fast vollen Gare gehen lassen, dann zügig stürzen.
Mein Sauerteig bekommt eine tolle Form und löst sich super.
Ich backe jedes Wochenende und seit ich dieses Gärkörbchen nutze, gehen meine Brote viel schöner auf. Der Teig bekommt diese tollen Ringe und die Kruste reisst perfekt auf. Einfach gut bemehlen, Teig rein, abgedeckt gehen lassen und aufs Blech stürzen. Klappt ohne Kleben. Für 1000g Teig genau richtig.
Gute Verarbeitung aus Peddigrohr, keine Splitter. Brot löst sich gut, wenn man genug Mehl nimmt. Würde wieder kaufen.
Mega!
Ich bin 24 und backe erst seit TikTok so richtig. Dieses Körbchen ist voll ästhetisch und meine Brote sehen jetzt aus wie aus dem Café. Einfach mit Reismehl ausstäuben, dann klebt nix. Reinigung nur ausklopfen und trocknen lassen. Meine Mitbewohnerin will jetzt auch eins.
Habe darin ein Dinkel-Weizen-Mischbrot gehen lassen. Schöne Form, gleichmässige Porung, toller Stand. Man sollte es vor dem ersten Gebrauch gut ausbürsten, dann staubt es nicht mehr. Grösse passt für ein grosses Familienbrot.
Ich backe seit über 40 Jahren Brot und weiss gutes Zubehör zu schätzen. Dieses längliche Körbchen ist sauber geflochten, stabil und gibt dem 1kg Laib wunderbaren Halt beim Gehen. Das Muster nach dem Backen ist gleichmässig und appetitlich. Nach Gebrauch einfach trocken ausklopfen, dann hält es ewig. Sehr zufrieden.
Beim ersten Mal klebte mein sehr feuchter Teig etwas an, trotz Mehl. Beim zweiten Versuch mit Roggenmehl zum Ausstäuben ging es deutlich besser. Das Muster wird wunderschön, man muss nur die Mehlmenge im Griff haben.
Passt genau für mein Lieblingsrezept mit 1000g Teig. Brot geht hoch statt breit, bekommt tolle Kruste. Auch als Geschenk für Backfans super geeignet. Preis ist fair.
Formt den Teig super und sieht in der Küche hübsch aus. Nur mit Wasser sollte man sparsam sein, lieber trocken reinigen. Backergebnis top.
Vom Anmischen über die Gare bis zum Backen – mit diesem Korb gelingt mein Sauerteig endlich konstant. Die Rillen sehen professionell aus und Gäste fragen immer, woher ich das Brot habe. Dabei ist es selbstgemacht! Auch die Grösse 30x14 ist ideal für den normalen Ofen. Klare Kaufempfehlung von mir nach 10 Broten.
Die Verarbeitung ist wirklich hübsch und das Rillenmuster im Brot sieht toll aus, wenn es klappt. Bei meinem ersten sehr nassen Teig klebte es trotz Bemehlung fest und ich musste kratzen. Mit trockenerem Teig und Reismehl geht es jetzt gut, daher trotzdem brauchbar für Lernwillige.
