Le Creuset Sautépfanne 26 cm mit Glasdeckel – Aluminium-Antihaft Induktion

Ich nutze die 26 cm Sautépfanne täglich auf Induktion und bin begeistert. Sie heizt extrem gleichmäßig auf, nichts brennt an, selbst Risotto und Geschnetzeltes gelingen. Der Glasdeckel schließt gut und man sieht den Garstand. Die hohe Form verhindert Spritzer. Reinigung mit weichem Schwamm dauert keine Minute.

Alles bleibt saftig, nichts klebt!

Für drei bis vier Personen genau richtig groß. Hähnchenbrust bleibt saftig, Gemüse wird knackig. Sie ist etwas schwerer, liegt aber gut in der Hand.

Hatte Sorge wegen Induktion, aber sie reagiert super schnell auf Temperaturwechsel. Pfannkuchen, Spiegelei, Bolognese, alles rutscht nur so. Der Deckelknauf wird nicht heiß. Ich brate fast ohne Fett und es klebt trotzdem nichts an. Klare Empfehlung trotz Preis.

Man merkt die Le Creuset Qualität sofort, dicker Boden, keine Hotspots. Ideal zum Schmoren mit Deckel, Gulasch wird butterzart. Einen Stern Abzug, weil sie per Hand schöner bleibt als in der Spülmaschine. Sonst top.

Die Antihaftwirkung ist stark, man sollte wirklich nur mittlere Hitze nehmen. Bei zu hoher Stufe bekam mein Öl Flecken. Seit ich niedriger brate, ist alles perfekt und energiesparend. Der Glasdeckel ist praktisch, beschlägt aber stark.

Als Vielköchin habe ich viele Pfannen gehabt, diese bleibt. Kohlrouladen, Frikassee, Pilzrahm – alles gelingt und nichts setzt an. Der Rand ist hoch genug zum Wenden ohne Kleckern. Auch das Ausgießen geht tropffrei. Preis ist hoch, aber jeden Cent wert.

Schönes, zeitloses Design und super Bratergebnis auf unserem Ceranfeld. Fleisch bekommt tolle Röstaromen ohne Anbrennen. Griffe bleiben angenehm kühl. Würde sie wieder kaufen, vielleicht noch kleiner dazu.

Nach drei Wochen klebte mein Rührei trotz wenig Hitze und Butter an einer Stelle an. Vielleicht habe ich sie überhitzt, aber für über 80 Euro hatte ich mehr erwartet. Schmoren geht gut, Braten nur mittelmäßig.