Le Creuset Signature Bratreine 37 cm 6,6 Liter Gusseisen Ofenrot

Habe gleich am ersten Wochenende einen Schweinebraten mit Gemüse darin geschmort und das Ergebnis war fantastisch. Das Fleisch blieb unglaublich saftig, nichts ist angebrannt. Die Emaille lässt sich nach dem Einweichen ganz leicht reinigen. Das Ofenrot sieht in meiner Küche einfach toll aus. Schwer, aber das ist bei Gusseisen normal und spricht für Qualität.

Perfekte Hitze, super saftig!

Mit 37 cm passt sogar eine große Ente oder Lasagne für 8 Personen rein. Die Wärme verteilt sich super gleichmäßig.

Ich koche seit 30 Jahren und so ein Bräter ist einfach unersetzlich für Schmorgerichte. Gulasch wird butterzart und Kartoffelgratin bekommt eine schöne Kruste, ohne anzubrennen. Man merkt die tolle Wärmespeicherung von Le Creuset. Einen Stern Abzug wegen des hohen Gewichts im vollen Zustand, da braucht man beide Hände. Sonst absolute Spitzenklasse.

War erst skeptisch wegen des Preises, aber im Angebot ein Schnäppchen. Die Verarbeitung ist makellos, keine Bläschen in der Emaille. Hähnchen wird außen knusprig und innen saftig. Auch Brot habe ich schon darin gebacken, tolle Kruste. Die Reinigung nur mit warmem Wasser und weichem Schwamm geht erstaunlich leicht. Ich liebe dieses Teil.

Geschmacklich top, keine Frage. Auflauf und Braten werden gleichmäßig gar und bleiben saftig. Das Gewicht mit 6,6 Litern voll beladen ist aber nicht ohne, für meine zierliche Frau zu schwer. Auch sollte man keine Metallbestecke nutzen und sofort spülen. Wer das weiß, wird glücklich.

Mit 66 Jahren habe ich mir diesen Bräter gegönnt und bereue nichts. Er steht stabil im Ofen und die Griffe lassen sich gut mit Handschuhen anfassen. Mein Rinderbraten war nach drei Stunden zart wie nie. Die rote Farbe leuchtet noch wie am ersten Tag. Das wird ein Erbstück für meine Tochter.

Nutze die Reine für Braten, Aufläufe und sogar für große Pasta-Gerichte. Sieht auf dem Tisch wunderschön aus, man kann direkt daraus servieren. Die Hitze hält ewig warm, ideal wenn Gäste später kommen. Nur die Größe prüfen, 37 cm braucht Platz im Ofen und Schrank. Sonst sehr zufrieden.

Braten und Schmoren klappt hervorragend, da gibt es nichts zu meckern. Leider kam meine Reine mit einem winzigen Emaille-Abplatzer am Rand an, was bei dem Preis ärgert. Der Kundenservice war freundlich, aber der Umtausch dauerte. Deshalb nur zwei Sterne, obwohl das Kochergebnis super ist.

Wir sind ein Sechs-Personen-Haushalt und das 6,6-Liter-Format ist genau richtig. Ob Lammkeule zu Ostern, Ofengemüse oder Schichtkohl, alles gelingt. Die Reinigung ist dank der glatten Emaille viel einfacher als bei meinem alten Blechbräter. Auch nach vielen Einsätzen sieht sie noch fast neu aus. Einmal Le Creuset, immer Le Creuset, kann ich nur sagen.

Ich habe lange überlegt, ob sich die Investition lohnt, und sage jetzt ganz klar ja. Der schwere Deckel schließt dicht, es entweicht kaum Flüssigkeit, dadurch bleibt alles wunderbar saftig und aromatisch. Am zweiten Tag habe ich ein No-Knead-Brot darin gebacken, die Kruste ist fantastisch geworden. Nach dem Abkühlen kurz einweichen und mit weicher Bürste reinigen, keinerlei Anhaftungen. Das Ofenrot ist ein echter Blickfang und passt zu meiner Küche. Für alle, die gerne schmoren und backen, eine klare Kaufempfehlung von mir nach einem Monat Dauereinsatz.