Birkmann Teigschaber XL Silk Rose Silikon mit Metallkern 30,5 cm – hitzebeständig bis 230 °C

Zartrosa, mega stabil, kratzt alles raus.

Ich habe den Teigschaber XL in Silk Rose gekauft, weil er so hübsch aussieht, aber er kann auch richtig was. Mit 30,5 cm ideal für meine große Rührschüssel, der Metallkern gibt tolle Stabilität bei schwerem Hefeteig. Das Silikon ist bis 230 °C hitzebeständig, ich rühre damit auch Pudding und Bechamel im heißen Topf. Nach der Spülmaschine wie neu.

Die Farbe ist ein dezentes Altrosa, nicht kitschig, gefällt mir sehr in der Küche. Kante ist flexibel genug zum Auskratzen, aber fest genug zum Unterheben. Für kleine Dessertgläser nehme ich einen kleineren.

Egal ob Brownieteig, Sahne oder Dinkelbrotteig – der Schaber holt alles raus. Kein Vergleich zu meinen alten Plastikschabern ohne Kern. Liegt gut in der Hand und quietscht nicht in der Schüssel.

Habe damit im Bräter geschmortes Gemüse umgerührt, hat problemlos gehalten und nichts ist angeschmolzen. Griff ist angenehm dick. Fünf Sterne wären es mit Aufhängeloch gewesen.

Funktional einwandfrei, stabil, hitzebeständig und leicht zu reinigen. Das Silk Rose ist in echt deutlich blasser als auf den Bildern, eher beige-rosa. Wer knalliges Rosa erwartet, wird enttäuscht, mir gefällt es trotzdem.

Mit 68 Jahren backe ich noch jede Woche und dieser Schaber schont meine Hände und meine Schüsseln. Er ist leicht, aber dank Metallkern muss ich kaum drücken. Auch mein Sohn will jetzt so einen.

Form und Stabilität sind super für große Teigmengen. Meiner roch anfangs aber deutlich nach Silikon, auch nach zweimal Spülen. Nach Auskochen und Lüften wurde es besser. Deshalb Abzug, Funktion sonst gut.