Das Birkmann Premium Baking Wähen- & Kuchenblech Ø 20 cm Emaille (882201) ist die Form für kleine Wähen, Mini-Quiches und Kuchen für 2–3 Personen. Jetzt für 10,00 € statt 16,49 € online bei Back & Brat Welt kaufen.
Birkmann Wähenblech 20 cm: wie viel Teig?
Für das 20 cm Blech brauchst du deutlich weniger Teig als für 28–32 cm: ca. 130–150 g Mehl für Mürbeteig oder 1 runde Fertig-Teigplatte Ø 24 cm zum Auslegen mit Rand. Belag: ca. 200–250 g Früchte oder Gemüse plus 100–150 ml Guss aus Ei, Milch/Rahm und Würzung. Der Teig reicht für eine dünne, knusprige Wähe für 2–3 Stücke.
20 cm Quicheform: Rezept umrechnen und Backzeit
Ein 28-cm-Rezept auf 20 cm umrechnen? Halbiere Mehl, Butter, Belag und Guss – die Fläche ist nur etwa halb so groß. Backzeit Mini-Wähe 20 cm: bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–28 Minuten, bei Obst mit Guss eher 28–35 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Guss gestockt ist. Dank hoher Materialstärke und Emaille-Antihaftung bräunt der Boden gleichmäßig ohne Durchweichen.
Emaille-Qualität Made in Germany
Hohe Materialstärke, schnittfeste emaillierte Oberfläche mit Antihaftbeschichtung: Wähe löst sich leicht, lässt sich direkt in der Form anschneiden und mit der Hand spülen. Ideal für Apfelwähe, Käsequiche oder Schoko-Törtchen in kleiner Portion.
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