Stabil, gleichmäßig, schnittfest: Das Birkmann Premium Baking Wähen- & Kuchenblech Ø 28 cm aus Emaille mit hoher Materialstärke verteilt Hitze perfekt für Wähen, Quiche und Obstkuchen. Jetzt für 15,95 € statt 31,89 € online bei Backen & Braten kaufen.
Birkmann Wähenblech 28 cm Füllmenge und Rezepte: Wofür reicht die Form?
Die Ø 28 cm Form fasst klassische Wähen- und Quiche-Rezepte für 8–12 Stücke – ca. 1 kg Äpfel, 800 g Gemüse oder 500 ml Guss plus Boden. Ideal für Apfelwähe, Käsewähe, Quiche Lorraine und Obstkuchen. Rezepte für 26 cm lassen sich 1:1 übernehmen, bei 24 cm-Rezepten Füllung um ca. 1/3 erhöhen.
Quicheform 28 cm umrechnen und gleichmäßig backen
Dank hoher Materialstärke und Emaille leitet das Blech Wärme besonders gleichmäßig – Boden gart durch, ohne am Rand zu dunkeln. Für kleinere Rezepte Backzeit 5 Minuten kürzer prüfen, für tiefe Quiches 5–10 Minuten zugeben und Stäbchenprobe machen.
Emaille Wähenblech reinigen und schneiden
Antihaftbeschichtete Emaille löst Kuchen leicht, ist schnittfest und robust für den Alltag. Per Hand mit weichem Schwamm reinigen, gut trocknen – so bleibt Antihaftwirkung und Wärmeleitung erhalten.
