Birkmann Ausstechform Brezel 6,5 cm Edelstahl

Klein, stabil, sticht sauber aus!

Habe damit kleine Brezelplätzchen fürs Oktoberfest gebacken. Die Form ist stabil und sticht sauber aus, nichts bleibt kleben.

Die 6,5 cm Größe ist ideal für Mürbeteig und salziges Knabbergebäck. Der Edelstahl ist dünn aber stabil genug, die Kante schneidet gut. Nach dem Backen kurz abwaschen und abtrocknen, dann rostet nichts. Meine Enkel lieben die kleinen Brezeln zum Naschen. Für den Preis unschlagbar.

Hab gleich drei Stück bestellt, weil meine Tochter und ich zusammen backen. Der Teig löst sich super, auch bei Butterplätzchen. Sehr schöne, gleichmäßige Brezeln. Absolute Empfehlung für die Weihnachtsbäckerei.

Mache damit Käse-Brezeln aus Blätterteig, kommen auf jeder Party gut an. Form lässt sich gut greifen. Etwas Mehl dran und es klappt perfekt.

Hatte früher billige Ausstecher aus Weißblech, die verbogen sind. Diese hier von Birkmann ist da ganz anders. Richtig fester Edelstahl mit sauberer Naht. Schon oft benutzt, sieht immer noch wie neu aus.

Funktioniert gut bei festem Teig. Bei sehr weichem Hefeteig verzieht sich die Brezelform beim Hochheben leicht. Mit etwas Übung geht es aber.

Ich backe viel und oft bayrisch, da musste diese Brezelform her. Sie liegt gut in der Hand und hat keine scharfen Kanten. Auch zum Ausstechen von Käse oder Wurst für Brotzeitplatten nehme ich sie. Reinigung in Sekunden erledigt.

Schnelle Lieferung, gut verpackt. Größe passt super für Adventskalender-Plätzchen. Meine Kinder sind begeistert.

Die Form selbst ist ordentlich verarbeitet. Aber für meine arthritischen Finger sind die inneren Stege zu eng zum Reinigen. Für jüngere Bäcker sicher toll, ich bleibe bei größeren Formen.