Backefix Silikon Gugelhupf mit Griff 24cm - Gugelhupfform

Endlich kein Ankleben mehr!

Sonntags gab es Marmorkuchen daraus. Er ist gleichmäßig durchgebacken und super saftig geblieben. Die Griffe sind Gold wert beim Rausholen.

Ich backe oft für die Enkel, Marmor- und Zitronengugelhupf gelingen darin sehr zuverlässig. Dank der Griffe an den Seiten kann ich die Form auch mit Topflappen sicher anfassen, das ist in meinem Alter wichtig. Das Muster zeichnet sich sauber ab. Nur beim ersten Mal roch sie leicht nach Silikon, nach einmal Auskochen war das weg. Sehr gute Form für den Preis.

Ich hatte vorher eine beschichtete Metallform, bei der immer die Hälfte kleben blieb. Hier: kurz abkühlen lassen, Rand leicht lösen, stürzen – fertig. Der 24er ist ideal für Kaffeebesuch, reicht für 8-10 Stücke. Auch Schoko-Gugelhupf mit flüssigem Kern hat funktioniert. Reinigung in der Spüle dauert keine zwei Minuten. Bin begeistert und habe schon eine zweite verschenkt.

Alter, das Ding ist echt idiotensicher. Habe als Student meinen ersten Zitronengugl gemacht und er sah actually gut aus lol. Einfach Teig rein, backen, umdrehen, fertig. Kein Mehl, kein Fett nötig. Die Griffe fühlen sich stabil an. Spülmaschine hat sie auch überlebt.

Der Kuchen wird schön hoch und gleichmäßig braun. Man sollte die weiche Silikonform unbedingt auf ein Backblech stellen, sonst schwappt der Teig beim Tragen. Wenn man das beachtet, gibt es nichts zu meckern. Antihaft funktioniert top.

Backergebnis ist saftig und löst sich gut. Mir persönlich ist das Silikon etwas zu flexibel, beim Befüllen muss man aufpassen. Mit Blech drunter geht es aber. Muster könnte etwas schärfer sein.

Was mich überzeugt hat: nach dem Spülgang in der Maschine kein Fettfilm und kein Geruch. Ich backe damit Hefegugelhupf mit Rosinen und Rührkuchen, beides löst sich nach 10 Minuten Abkühlen problemlos. Die Griffe bleiben formstabil. Für Vielbäcker eine echte Erleichterung gegenüber schweren Metallformen.

Nutze die Form jetzt seit zwei Monaten fast jedes Wochenende. Egal ob Vanille, Nuss oder Eierlikör – alles kommt gut raus, wenn man ihn nicht zu früh stürzt. Die 24 cm Größe passt genau in meinen kleinen Ofen. Fünf Sterne wären es, wenn eine kleine Rezeptbeilage dabei wäre.

Positiv: mein Rühr-Gugelhupf klebte wirklich nicht und war saftig. Aber die Form ist mir zu labil, beim in den Ofen stellen ist mir Teig über den Griff geschwappt. Mit Backblech als Unterlage muss man das unbedingt wissen. Für erfahrene Silikon-Nutzer okay, für mich nur bedingt.