Original Kaiser Classic Frankfurter Kranzform 26 cm antihaftbeschichtet

Ich habe lange nach einer richtigen Frankfurter Kranzform gesucht und diese mit 26 cm und hohem Rand ist ideal. Der Rührteig geht schön gleichmäßig hoch und lässt sich nach dem Abkühlen problemlos stürzen, dank der guten Antihaftbeschichtung. Danach Buttercreme, Krokant und Belegkirschen drauf und er sieht aus wie vom Konditor. Die Form liegt gut in der Hand und ist schnell gespült. Für mich die beste Form für diesen Klassiker.

Hoher Rand, nichts klebt an!

Stabil und backt gleichmäßig. Buttercreme-Kranz gelingt super.

Mein Frankfurter Kranz ist exakt so geworden wie bei meiner Mutter früher. Tolle Höhe für viel Creme.

Gute Beschichtung, Kuchen rutscht nach kurzem Abkühlen fast von selbst heraus. Ich fette trotzdem sparsam ein, dann klappt es immer. Der Boden ist schön glatt, keine unschönen Nähte.

Backergebnis ist wirklich schön hoch und gleichmäßig. Man darf sie aber auf keinen Fall in die Spülmaschine geben, da wird die Beschichtung schnell matt. Wer Handwäsche okay findet, bekommt eine tolle Form.

Genau das ist der Unterschied zu normalen Gugelhupfformen: Der extra hohe Rand gibt Platz für zwei Schichten Buttercreme. Mein Kranz für den 70. Geburtstag meines Vaters war der Star auf der Kaffeetafel. Auch Sandkuchen gelingt darin super saftig.

Zum ersten Mal Frankfurter Kranz gebacken, hat auf Anhieb geklappt. Gut eingefettet und bemehlt, nach 50 Minuten raus, kurz stehen lassen und gestürzt. Keine Risse, keine Klebereste.

Für 10 Euro eine so stabile Form mit guter Beschichtung, da kann man nicht meckern. Sie steht sicher im Ofen und verzieht sich nicht. Einen Stern Abzug, weil sie etwas Platz im Schrank braucht.

Die Form ist hoch und stabil, das stimmt. Trotz Einfetten blieb bei mir aber am inneren Kegel Teig hängen und der Kranz ist an einer Stelle gerissen. Vielleicht war mein Teig zu feucht, trotzdem hatte ich mir mehr Antihaft-Effekt erhofft.

Ich backe seit 30 Jahren mit Kaiser und diese Form reiht sich ein. Gleichmäßige Hitzeverteilung, schöne Bräunung, leichte Reinigung mit weichem Lappen. Auch für Eierlikörkranz oder Marmorkranz nutze ich sie inzwischen regelmäßig. Absolute Empfehlung für jeden, der klassisch backt.

Macht wirklich schöne, hohe Kränze. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann löst sich alles gut. Ich bin zufrieden und nutze sie oft.