Original Kaiser Classic Kastenform 35 cm – Königskuchenform beschichtet 4,4 l

Perfekt für Großfamilie! ← no, 2-8 words: fix

Die 35 cm mit 4,4 Litern sind ideal für meinen Stollen und großes Bauernbrot mit 1,5 kg Teig. Nichts läuft über.

Ich backe für unseren Sportverein oft doppelte Rührkuchenmenge und bisher lief immer alles über. Mit dieser langen Form nicht mehr. Der Kuchen wird gleichmäßig durch, bleibt saftig. Beschichtung ist gut, ich fette trotzdem leicht ein. Reinigung per Hand mit Spüli reicht. Etwas sperrig im Schrank, aber das war mir klar bei der Größe.

Backe Sauerteigbrote mit ca. 1,4 kg Teig und die Form fasst das locker. Kruste wird schön, Krume gleichmäßig. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann flutscht das Brot raus. Die Beschichtung hält bisher super, ich schneide natürlich nicht darin. Für Vielbäcker wie mich perfekt.

Verarbeitung ist ordentlich und Antihaft funktioniert. Man muss nur bedenken, dass die große Menge Teig deutlich länger braucht, mein Marmorkuchen brauchte 20 Minuten extra bei etwas niedrigerer Temperatur. Mit Stäbchenprobe geht es aber gut. Für Standardrezepte ist sie zu groß.

Ich bin 58 und backe für Basare und Feste. Diese 35er Kastenform ist Gold wert, weil endlich ein großer Sandkuchen am Stück geht. Er löst sich sauber, wird nicht zu dunkel an den Ecken. Abwasch geht schnell, antrocknen lassen und auswischen. Habe mir gleich eine zweite bestellt.

Für XXL-Bananenbrot und Hackbraten für Mealprep nutze ich sie ständig. Die beschichtete Oberfläche lässt sich leicht reinigen. Einen Stern Abzug, weil sie ohne Backpapier bei Honigkuchen an einer Stelle leicht klebte. Mit Papier aber null Problem.

Ehrlich, das Teil ist riesig, passt aber in meinen normalen 60er Ofen. Hab Weihnachtsstollen und Rosinenbrot drin gemacht, beides top geworden. Kein Verziehen bisher, steht stabil. Klare Empfehlung für alle, die viel und groß backen lol.

Qualität ist okay und nichts klebt an. Aber Achtung: normale 30-cm-Rezepte werden darin flach und trocken, weil der Teig sich so verteilt. Man muss Rezepte umrechnen und die Backzeit anpassen. Für mich im Zwei-Personen-Haushalt unpraktisch, gebe sie weiter.

Ich hatte Sorge, dass bei 35 cm die Mitte roh bleibt und die Enden dunkel werden. Ist aber nicht so, wird alles gleichmäßig goldbraun. Sowohl Rührkuchen als auch Weißbrot sind super geworden. Leicht einbuttern genügt zum Lösen. Bin sehr zufrieden mit Kaiser-Qualität.