Le Creuset Signature Ovale Grillpfanne Gusseisen 32 cm Kirschrot

Röststreifen perfekt, nichts klebt an.

Endlich gelingen mir Steaks wie im Restaurant. Die Pfanne wird herrlich heiß, die Rillen geben tolle Grillstreifen und der Saft läuft gut ab. Nutze sie auf Induktion ohne Probleme.

Ich koche seit über 30 Jahren und das ist meine beste Grillpfanne bisher. Das emaillierte Gusseisen verteilt die Hitze gleichmäßig, Zucchini, Paprika und Hähnchen bekommen wunderbares Röstaroma. Die ovale Form ist super praktisch, weil zwei große Steaks nebeneinander passen. Die Reinigung mit warmem Wasser und Bürste geht erstaunlich leicht. Ja, sie ist schwer, aber das ist Qualität. Das Kirschrot sieht nach Jahren noch toll aus.

Habe sie auf Gas und im Backofen getestet, funktioniert beides einwandfrei. Die Hitze hält sie ewig, daher schalte ich früh runter. Ausgießen geht dank der Ausgüsse ohne Kleckern. Einen Stern Abzug für das Gewicht, mit 32 cm ist sie schon ein Brummer für meine 62-jährigen Handgelenke. Geschmacklich aber unschlagbar, Gemüse wird knackig und nicht labberig.

Mein Sohn hat mir die Pfanne empfohlen. Erst war ich skeptisch wegen dem Preis, aber im Angebot war sie okay. Die Emaillierung ist hochwertig, nichts ist bisher angebrannt. Man muss nur wenig Fett nehmen und die Pfanne gut vorheizen, dann flutscht alles. Würde ich jedem Grillfan empfehlen.

Die Pfanne ist wunderschön verarbeitet und steht stabil auf meinem Ceranfeld. Allerdings braucht das Gusseisen wirklich Zeit zum Aufheizen und man darf nicht zu hoch schalten, sonst raucht es stark. Meine ersten Würstchen waren außen fast schwarz. Mittlerweile klappt es mit mittlerer Hitze und Geduld deutlich besser. Für eilige Alltagsküche eher nichts, fürs Wochenende toll.