Backefix Mittlere Silikon Kastenform 23cm - Kastenform

Top Brot, löst sich super!

Marmorkuchen für 6 Personen passt genau rein. Löst sich nach Abkühlen perfekt.

Ich backe damit abwechselnd Vollkornbrot und Sandkuchen. Der Teig geht schön auf und das Brot bekommt eine tolle Kruste, bleibt innen aber saftig. Dank Antihaft muss ich nichts einfetten. Ich stelle die Form immer aufs Backblech, dann lässt sie sich sicher tragen. Reinigung dauert eine Minute.

Habe lange mit Blechformen gekämpft, weil mein Roggenmischbrot immer anklebt. In dieser 23er Silikonform kommt der Laib nach kurzem Abkühlen im Ganzen raus, die Kruste bleibt heil. Die Größe reicht für unsere vierköpfige Familie für zwei Tage. Auch Hackbraten habe ich schon darin gemacht, hat ebenfalls funktioniert. Spülmaschine verträgt sie problemlos.

Was ich liebe: kein Schrubben mehr, kein Backpapier zuschneiden. Einmal ausspülen, fertig. Kuchen und Brot lösen sich zuverlässig. Die Form ist flexibel, aber stabil genug, sie lässt sich gut verstauen. Für 10 Euro eine klare Verbesserung in meiner Küche.

Ich backe jeden Mittwoch mit meinen Enkeln, meist Zitronen- oder Schokokuchen. Die Kinder können den fertigen Kuchen fast allein aus der weichen Form drücken, das ist ein Highlight. Es bleibt nichts kleben und die Kanten werden schön gleichmäßig. Danach spülen wir sie gemeinsam aus, ganz ohne Scheuern. Eine sehr dankbare Form.

Backergebnis ist wirklich saftig und löst sich gut. Allein ist die Form mit schwerem Brotteig etwas wackelig, mit Blech darunter aber kein Problem. Wer das einplant, wird zufrieden sein.

Nutze die mittlere Kastenform jetzt seit einem Monat für Toastbrot und Rührkuchen. Beides wird gleichmäßig gar und kippt leicht raus, wenn man 10 Minuten wartet. Geruch oder Verfärbung habe ich keine festgestellt. Preis-Leistung passt, würde sie wieder kaufen.