Backefix Gärkorbtuch 3er Set – oval 25 cm Gärkörbe aus Peddigrohr mit Leinentuch

Ich backe seit einem halben Jahr fast jedes Wochenende Sauerteigbrot und die drei ovalen Körbe sind genau richtig für 25 cm Laibe. Das Peddigrohr ist sauber verflochten ohne Splitter und das Leinentuch lässt sich gut bemehlen, sodass der Teig nicht klebt. Nach dem Gehen kippe ich den Laib direkt aufs Blech und das Muster wird wunderschön. Ausklopfen, lüften, fertig – super praktisch. Für den Preis unschlagbar.

Gute Größe, Teig löst sich prima.

Die Gärkörbe selbst sind stabil und formschön, mein Roggenmischbrot bekommt eine tolle Form. Die Leinentücher erfüllen ihren Zweck, könnten für meinen Geschmack aber einen Tick dicker sein.

Meine Teige sind immer breit gelaufen, jetzt bleiben sie schön oval und gehen super auf. Ich mehle die Tücher mit Roggenmehl ein, dann klebt nix.

Wir haben zu dritt in der Familie angefangen Brot zu backen und da war das 3er Set perfekt. Jeder hat seinen eigenen Korb. Die Körbe riechen anfangs etwas nach Naturmaterial, das gibt sich aber nach zweimal benutzen. Muster auf der Kruste wird richtig rustikal. Würde ich wieder kaufen, nur die Tücher fusseln beim ersten Waschen etwas.

Grundsätzlich machen die Körbe was sie sollen und die Größe passt für ca. 750g Teig. Man muss die Tücher aber wirklich ordentlich bemehlen, sonst klebt feuchter Sauerteig fest. Nach etwas Übung klappt es gut.

So wie früher! Hab mein Bauernbrot über Nacht im Korb gehen lassen, morgens gestürzt und gebacken. Herrliche Kruste und tolle Porung.

Für 5,90 Euro drei Körbe mit Tuch, da kann man nicht meckern. Verarbeitung ist gut, keine scharfen Stellen. Einen Stern Abzug weil ein Tuch leicht schief genäht war, stört beim Backen aber nicht.