Le Creuset Balti Dish Gusseisen emailliert 24 cm 2,7 Liter Meringue

Schwer, wertig, perfektes Schmoren!

Ich habe darin Hähnchen-Curry und Dal geschmort. Die 24 cm mit 2,7 Litern sind perfekt für 3-4 Portionen, Hitze verteilt sich wunderbar gleichmäßig. Nichts brennt an, Fleisch wird zart. Danach direkt auf den Tisch gestellt, sieht in Meringue edel aus und hält ewig warm.

Vom Anbraten auf dem Herd bis Schmoren im Ofen, alles geht in einem Topf. Die Emaillierung innen ist glatt und leicht zu reinigen, auch Kurkuma-Ränder gingen mit Einweichen weg. Der Guss ist schwer, steht aber bombenfest und der Deckel schließt gut. Habe damit schon Gulasch, Ratatouille und sogar Brot gebacken. Jeden Cent wert im Angebot.

Kocht fantastisch gleichmäßig und speichert Hitze super. Man sollte nur mit Holz oder Silikon arbeiten und nicht zu hoch heizen.

Ich koche seit Jahrzehnten mit Gusseisen und diese Balti Dish ist eine Freude. Rinderbraten wurde butterweich, Kartoffeln knusprig. Das Meringue-Weiß passt zu meinem Geschirr und lässt sich gut sauber halten, wenn man es gleich spült. Das Gewicht ist für mich okay, mein Mann trägt ihn zum Tisch. Eine Anschaffung fürs Leben.

Lamm-Curry und Coq au Vin gelingen perfekt, saftiges Ergebnis. Etwas schwer für kleine Hände, aber die Griffe sind gut geformt.

Das Schmorergebnis ist erstklassig, gleichmäßige Hitze und super Aroma. Außen in hellem Meringue sieht man aber jeden Spritzer, man muss öfter polieren. Wer das weiß, wird glücklich.

Gulasch war perfekt geschmort, Wärmespeicherung top und Optik wunderschön. Leider hatte mein Exemplar einen winzigen Emaille-Abplatzer am Rand, was mich bei dem Preis sehr stört. Funktioniert einwandfrei, aber für das Geld erwarte ich Perfektion.