Le Creuset 3-ply Edelstahl Sauteuse 28 cm mit Deckel

Braten, schmoren, alles perfekt!

Die 28 cm Größe ist ideal für 4 Personen. Nichts brennt an, Hitze verteilt sich super.

Ich habe lange überlegt wegen des Preises, aber es lohnt sich. Die Sauteuse liegt toll in der Hand, hat ein angenehmes Gewicht und steht plan auf meinem Induktionskochfeld. Das Anbraten von Fleisch gelingt scharf und gleichmäßig, danach schmoren mit Deckel ohne Anbrennen. Der Deckel schließt dicht, es entweicht kaum Dampf. Die Reinigung ist überraschend einfach, selbst angebratene Reste lösen sich mit Einweichen. Nach drei Monaten fast täglicher Nutzung sieht sie noch aus wie neu. Für mich die beste Pfanne, die ich je hatte.

Verarbeitung ist erstklassig, keine scharfen Kanten, Griffe werden nur leicht warm. Auf Gas und Induktion getestet, beides top. Bei hoher Hitze verfärbt sich der Boden leicht, geht aber mit Edelstahlreiniger weg. Sonst bin ich sehr zufrieden, besonders für Risotto und Geschnetzeltes.

Nutze sie für alles von Bratkartoffeln bis Hähnchenpfanne. Der hohe Rand verhindert Spritzer, das ist Gold wert. Hätte mir nur gewünscht, dass der Deckel einen Dampfabzug hat. Liegt gut in der Hand und sieht edel aus.

Kocht wirklich gleichmäßig und der Deckel sitzt gut. Voll befüllt ist sie für meine Handgelenke aber ziemlich schwer. Für zierliche Personen oder Senioren vielleicht grenzwertig. Wer Kraft hat, bekommt top Qualität.

Hatte vorher billige Pfannen, die sich verzogen haben. Diese hier bleibt plan, wackelt nicht, brät super kross. Putengeschnetzeltes, Lachs, Gemüse – alles gelingt. Spülmaschine verträgt sie auch, ich spüle meist von Hand. Klare Empfehlung!

Die Pfanne selbst ist hochwertig verarbeitet, das merkt man sofort. Leider pfeift sie auf meiner alten Induktionsplatte bei Stufe 8 und wird fleckig. Vielleicht liegt es an meinem Herd. Für den Preis habe ich mehr erwartet und schicke sie schweren Herzens zurück.