KUHN RIKON ICED Brotmesser Schwarz, eisgehärtete Klinge Deutscher Edelstahl

Mein altes Brotmesser hat nur noch gerissen, dieses hier gleitet durch knusprige Kruste und weiche Krume ohne zu drücken. Die eisgehärtete Klinge ist wirklich scharf, auch Tomaten und Braten gehen super. Griff liegt gut in der Hand, auch bei größeren Laiben.

Endlich keine zerdrückten Scheiben mehr!

Ich backe jedes Wochenende Sauerteig im Gusseisentopf mit harter Kruste. Früher sind mir die Scheiben immer aufgebrochen. Mit dem ICED Brotmesser bekomme ich jetzt 3 mm dünne Scheiben hin, ohne dass das Brot zerbröselt. Die Zahnung greift perfekt. Spül es nur per Hand, dann bleibt es lange scharf. Für den Preis ein Geschenk.

Nehme es für Brot, Gemüse wie Kürbis und sogar für Bratenaufschnitt. Liegt ausgewogen in der Hand und der schwarze Griff rutscht nicht, auch wenn man schwitzige Hände hat. Nach zwei Monaten noch scharf. Lediglich die Klingenlänge könnte für ganz große Brote einen Tick länger sein.

Habe es meiner Mutter geschenkt und gleich eins für mich mitbestellt. Sie kommt mit 78 Jahren super damit zurecht, weil man kaum Druck braucht. Deutscher Edelstahl fühlt sich wertig an. Schade nur, dass keine Klingenschutzhülle dabei ist für die Schublade.

Schneidet Krustenbrot, Baguette und Ciabatta sauber ohne Krümel-Schlacht. Der Wellenschliff ist gleichmäßig und nicht zu aggressiv. Griff ist aus Kunststoff, wirkt aber stabil vernietet. Preis-Leistung stimmt auf jeden Fall.

Die Klinge selbst ist top und schneidet alles vom Sonntagszopf bis zur Wassermelone. Der Griff ist mir persönlich etwas kantig und nach längerem Schneiden drückt er. Funktion ist gut, Komfort geht besser. Für gelegentliches Aufschneiden reicht es.

Anfang super scharf vorne, aber hinten Richtung Griff hat mein Messer bei hartem Roggenbrot etwas gerupft statt geschnitten. Vielleicht ein Montagsmodell bei der Zahnung. Umtausch war mir zu lästig für 12 Euro, zum Aufschneiden von weichem Brot und Gemüse geht es trotzdem. Schade, hatte mehr erwartet.