Kuhn Rikon Allround Fischpfanne oval 36x25 cm Induktion

Forelle passt ganz rein, super!

Diese ovale Pfanne ist Gold wert. Eine ganze Dorade oder zwei Forellen passen problemlos nebeneinander rein. Die Titan-Antihaftung ist wirklich stark, nichts klebt, die Haut wird knusprig und lässt sich wenden ohne zu reissen. Auf meinem Induktionsfeld wird sie schnell und gleichmässig heiss. Reinigung mit Küchenpapier und heissem Wasser reicht meist.

Habe Lachsfilets mit Haut darin gebraten, perfekt kross geworden. Die Grösse 36x25 ist ideal, auch für Spargel oder Bratkartoffeln zwischendurch. Liegt gut in der Hand und wirkt sehr hochwertig.

Wird auf Induktion super gleichmässig warm bis zum Rand, kein Verziehen. Habe Saibling auf Gemüsebett gegart, ist nicht angebacken. Bin begeistert.

Sehr geräumig und die Beschichtung hält bisher alles aus. Nur in der Spüle braucht sie halt Platz wegen der ovalen Form. Bratergebnis für Zanderfilet war top. Für den Preis im Angebot unschlagbar.

Wir sind zu viert und bekommen alle Portionen auf einmal rein. Griff bleibt angenehm kühl, Hitzeverteilung passt. Einen Stern weniger, weil ich sie nur von Hand spüle um die Beschichtung zu schonen.

Nutze sie nicht nur für Fisch, sondern auch für Geschnetzeltes und Gemüse. Antihaftung funktioniert mit wenig Öl sehr gut.

Braten tut sie einwandfrei, Fisch klebt nicht und gart gleichmässig. Für mich als ältere Köchin ist sie voll beladen aber recht schwer. Auch die Aufbewahrung ist wegen 36 cm oval nicht ganz einfach. Trotzdem gutes Ergebnis.

Bei zu hoher Stufe wurde meine Forellenhaut schnell dunkel, bei mittlerer Hitze dafür perfekt. Die Pfanne hält die Hitze sehr lange. Man muss sich etwas herantasten, dann klappt es super und nichts haftet an. Grösse ist toll für ganze Fische.